Šunka s chutney glazúrou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 8 libra varená šunka (stopka)
• Celé klinčeky
• ½ šálky baleného hnedého cukru
• ¼ pohár chutney
• ¼ šálka sliviek
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžička ryžového octu
• ⅛ čajová lyžička vo fľaškovej omáčke z korenia

Smery

• Krok 1

  Skóre šunka tým, že plytké diagonálne rezy v diamantovom vzore. Hrebeň s klinčekmi. Položte na stojan na plytkú pekáč. Vložte mäsový teplomer do rúry a uistite sa, že sa nedotýka kosti. Pečieme v rúre s teplotou 325 ° F asi 1-3 / 4 hodiny.

• Krok 2

  Pre glazúru v strednom hrnci kombinujte hnedý cukor, chutney, džem, horčicu, cesnak, ocot a feferónku. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes neprehubne.

• Krok 3

  Šunka so štetcom rozotrite. Pečieme asi o 30 minút viac alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje teplotu 140 ° F. V prípade potreby zvyšnú glazúru znovu zohrejte. Prejdite so šunkou. Poskytuje 20 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 211 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 1410 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 10 g cukru, 26 g proteínu.