Chutney glazúrovaná šunka s pečenou špargľou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1, 3 libra vykostenej varenej šunky
• 1 9 uncová nádoba z manga chutney (3/4 šálky)
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica horúcej kamene
• 2 libry čerstvého špargle oštepy, upravené
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• Čerstvé lístky mäty

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Položte šunku na stojan v plytkej panvici. Vložte teplomer na mäso do pece do stredu šunky. Pečené, nekryté, počas 1-1 / 2 hodiny.

• Krok 2

  Medzitým na glazúru v malej miske premiešajte chutney, med a horčicu. Pomocou kuchynských nožníc odstrihnite z zmesi všetky veľké kúsky ovocia.

• Krok 3

  Lyžicu asi 1/2 šálky glazúry nad šunkou. Pečte, odkryte, 15 minút viac alebo dovtedy, kým teplomer zaznamená 140 stupňov F. Vyberte z rúry a zakryte fóliou. Zvýšte teplotu rúry na 400 stupňov F. Upečte si špargľu na pekáčoch s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Špargľa z olivového oleja a posypte soľou a korením; zamiešajte do kabátu. Pečené, odkryté, po dobu 10 minút alebo do chrumkavé ponuky, raz za stáleho miešania.

• Krok 4

  Šunku podávame so zvyšnou chutney zmesou a špargľou. Ozdobte čerstvou mätou. Poskytuje 8 porcií (4 unce šunky na jednu porciu plus zvyšky); špargľa a glazúra 8.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 295 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 83 mg cholesterolu, 1637 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 18 g cukru, 23 g proteínu.