Špenátový šalát z brusnicových moriek | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 8 unca plechovka alebo 1/2 16-unca môže želé brusnicovou omáčkou
• ⅓ pohár octu
• 2 čajové lyžičky nahrubo odrezané čerstvý šalvia alebo estragón alebo 1/2 lyžičky sušeného listového šalvie alebo sušeného estragónu, drvené
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• 12 šálok čerstvého detského špenátu
• 8 oz varené morčacie prsia, tenké plátky, nahrubo nasekané alebo drvené
• 1 stredne uhorka, pozdĺžne na polovicu, v prípade potreby naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky (asi 2 šálky)
• 6 uncí jicamy, ošúpané a nakrájané na tenké prúžky s uhryznutím (asi 1 1/2 šálky)
• 6 stredne reďkoviek, tenké plátky
• ½ červenej cibule nakrájanej na tenké kliny

Smery

• Krok 1

  Nakrájanú brusnicovú omáčku nakrájajte na plátky hrubé 1/2 palca. Pomocou rezačiek s veľkosťou 1 až 4 palce vyrežte z plátky brusnicovej omáčky 16 návrhov; zrušil.

Na obväzovanie:

• Krok 1

  Do mixéra vložte zvyšky kúskov brusnicovej omáčky; pridajte ocot, šalvia alebo estragón, soľ a korenie. Zakryte a premiešajte, kým sa kombinujú. Zrušil.

• Krok 2

  Vo veľkej mise premiešajte špenát, morčacie mäso, uhorky, jicama, reďkovky a červenú cibuľu. Rozdeľte medzi osem obslužných misiek. Pridajte dve z brusnicových výrezov do každej porcie; pokvapkajte dresingom. Poskytuje 8 porcií hlavného jedla (2 šálky).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 120 kalórií (0 g nasýteného tuku, 20 mg cholesterolu, 131 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 10 g proteínu).