Langusty variť lepšie domy a záhrady

prísady

• 20 libier živého langustu (3 až 4 unce mäsa na libru)
• 5 galónov vody
• 2 vaky na korenie raka (pozri Recepčné centrum) alebo 1 (3-uncová) taška zakúpená v zmesi morských plodov a varu
• 3 ½ šálky soli
• 1 šálka mletého červeného korenia
• 2 - 3 libry malých celých zemiakov
• 6 citrónov, na polovicu
• 6 - 8 stredne cibule
• 4 uši kukurice, lúpané a na polovicu
• 1 recept Tangy namáčacia omáčka (pozri Recepčné centrum)

Smery

• Krok 1

  Umiestnite langusty do veľkej kovovej vložky do koša, ktorá sa zmestí na nádobu s objemom 10 až 15 galónov. Raky dobre opláchnite a odložte do koša.

• Krok 2

  Nechajte vodu vrieť v kvetináči. Pridajte vreckové koreničky, polovicu soli a polovicu mletého červeného korenia; miešajte. Pridajte zemiaky a varte 15 až 20 minút alebo takmer do konca; odstráňte zo zemiakov zemiaky. Zamiešajte zvyšnú soľ a korenie a pridajte kôš langusty. Vytlačte citróny cez langusty a potom do hrnca pridajte vylisované citróny, cibuľu a kukuricu.

• Krok 3

  Vráťte vodu do varu a varte 2 až 3 minúty. Vypnite teplo, zakryte nádobu a namočte na 15 až 30 minút. Čím dlhšie langusty nasiaknu, tým viac korenia absorbujú. Po 10 minútach začnite s testovaním požadovanej úrovne korenia odstránením jedného alebo dvoch langusty z črepníka, nechajte ich mierne vychladnúť, olúpajte a ochutnajte.

• Krok 4

  Zemiaky vráťte do zemiakov počas posledných 5 minút namáčania. Vyberte kôš z hrnca. Podávajte horúcu langustu a zeleninu s omáčkou Tangy. Poskytuje 6 až 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 349 kalórií (1 g nasýteného tuku, 440 mg cholesterolu, 1412 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 46 g proteínu).