Krémová zemiaková polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky tenkej cibule alebo póru
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 šálky mlieka
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 1 libra zemiakov Yukon Gold, olúpaných a nakrájaných na plátky
• 4 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 8 uncí syra švajčiarskeho typu, ako je Gruyére alebo baby Swiss, drvené
• Odrezali čerstvé bylinky
• 2 oz baby švajčiarsky syr, tenké plátky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 kvartami varte cibuľu v horúcom oleji na miernom ohni 5 až 10 minút alebo do jemného stavu. Mlieko spolu zašľahajte; pridať do cibule. Varte a miešajte 5 minút.

• Krok 2

  Pridajte zemiaky a kuracie vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prikryte a varte 20 minút alebo kým zemiaky nie sú jemné. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť.

• Krok 3

  Polievka z pyré, po polovici, v mixéri. Návrat do holandskej rúry; pridajte drvený syr. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa syr neroztopí. Dochutíme soľou a korením. Posypte čerstvými bylinkami; ozdobíme plátky syra. Podávajte naraz. Poskytuje 8 (1 šálka) porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 220 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 31 mg cholesterolu, 441 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 13 g proteínu.