Obsah:
prísady
torta
plniaci
náplň
Smery
Na tortu:
-
Na koláč predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Maslo a želé želé s rozmermi 15 x 10 x 2 palce. Riadok s pergamenovým papierom, ktorý na oboch stranách ponecháva krátke presahy pre ľahké odstránenie koláča. Pergamen z masla. V miske stojančeka so šľahačkou pripevnite vaječné žĺtky vysokou rýchlosťou až do hustého a bledého 4 minúty. Keď je mixér spustený, porazte 3/4 šálky cukru, polievkovú lyžicu naraz. Porazte rozpustenú čokoládu a bourbon. Zrušil.
-
Namontujte stojanovú miešačku do čistej misky a očistite bič. Pri stredne vysokej rýchlosti porazte vaječné bielky až do spenenia; pridať soľ. Beat, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Postupne porazte zvyšný cukor, polievkovú lyžicu. Zvýšte rýchlosť na vysokú a bite, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, 30 sekúnd až minúta.
-
Vo veľkej miske rozšľahajte asi 1/3 vaječných bielkov na zmes čokolády a žĺtka. Jemne poskladajte zvyšné biele v dvoch prírastkoch, až kým sa nekombinujú. Nalejte cesto do panvice, vyhladenie špachtľou. Pečte 14 až 15 minút alebo dovtedy, kým tester vložený blízko stredu nevyčnieva.
-
Uvoľnite nôž po stranách koláča. Zakryte vrch tortu kusom pergamenu. Zakryte pergamen vlhkou (nie mokrou) utierkou, aby zjemnila vrchnú kôrku. Nechajte koláč úplne vychladnúť na panvici na drôtenom stojane.
-
Na plnenie v miske stojančeka s lopatkovým nadstavcom, smotanou smotanovým syrom, arašidovým maslom a cukrom vysokej rýchlosti, kým hladké a nadýchané, asi 3 minúty. Znížte rýchlosť na nízku; biť v bielej čokoláde, kým sa kombinuje.
-
Keď ste pripravení naplniť koláč, prevráťte ho na stojan, odlupujte pergamen a znova obráťte na čistý list pergamenu (strana kôry bude otočená nahor). Spread s náplňou. Pomocou pergamenového papiera jemne zvinte koláč po dĺžke. (Môže mierne prasknúť - nebojte sa. Len mávnite, trhliny sa zapečatia vyplnením a samotný koláč je veľmi vlhký a rozmazaný.) Chladte asi do 30 minút.
-
V malej panvici umiestnite na stredne vysokú teplotu, nechajte krém naplno prevariť. Odstrániť z tepla; miešajte v polosladkej čokoláde, kým sa úplne neroztopí. Ochladí sa 5 minút.
-
Ak chcete zostaviť, odrežte plátok asi 1-1 / 2 palca z každého konca kotúčika. Jeden z plátkov nakrájajte na polovicu, aby ste získali dva 3/4 plátky. Potiahnite odrezanú stranu každého plátku trochou ganache, pripevnite väčší plátok k hornej časti jedného konca tortu na krk. Pripojte dva menšie plátky na spodnú časť zadného konca tortu na zadné nohy. Strihajte úzky pás ťažkej lepenky alebo penového jadra, aby sa zmestili pod koláč. Nasuňte koláč na podložku. Položte na drôtený stojan a položte ho na plech alebo plech na želé. Nalejte polevu na tortu na zakrytie pomocou malej ofsetovej špachtle, aby sa zabezpečilo rovnomerné pokrytie. Nechajte prebytočný glazúrový odkvapkávať. Preneste koláč na jeho podložku na servírovací tanier. Pridajte kúsky pekanového orecha pre predné a zadné labky.
-
Vytvorte 3 kópie šablóny hlavy a jednu chvost na farebnom kopírovacom stroji. Prilepte hlavy a chvost na kúsky ľahkej lepenky (obilná škatuľa). Vystrihnite siluety. Pripojte hlavy k kvetinovým drôtom alebo čističom potrubí pomocou pásky. Vložte do koláča. Poskytuje 16 porcií.
Tipy
Ak chcete šablónu vystrihnúť a prilepiť túto adresu do okna prehliadača. Odkaz je v dolnej časti stránky. http://www.bhg.com/halloween/parties/details-groan-ups-halloween-party/?page=2
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 413 kalórií (14 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 116 mg cholesterolu, 154 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 34 g cukru, 9 g proteínu.
