Špinavé paradajky plnené ryžou | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 stredných paradajok
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• 8 uncí hromadnej jemnej talianskej klobásy
• 4 oz kurčatá, nakrájané
• ½ šálky nakrájanej cibule
• ¼ nakrájaný zeler
• ¼ pohár nasekanej zelenej papriky
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 ½ šálky varenej bielej ryže s dlhými zrnami
• ¼ pohár nasekanú taliansku petržlenovú vňať
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• ½ čajovej lyžičky Creole korenie
• ⅛ čajová lyžička mletej šalvie
• Soľ a čerstvo popraskané čierne korenie
• Olivový olej

Smery

• Krok 1

  Umiestnite stojan do hornej tretiny rúry. Predhrejte rúru na 350 ° F. Odrežte vrcholy paradajok; rezerva. Duté paradajky. (Rezervujte buničinu a semená z jedného rajčiaka.)

• Krok 2

  Na vypchávanie: Vo veľkej panvici vyhrievajte repkový olej na strednom stupni. Pridajte klobásu a kuracie pečene. Varte, za stáleho miešania rozdeľte klobásu, až kým nebude ružová. Pridajte na panvicu cibuľu, zeler, papriku a cesnak. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Zamiešajte ryžu, petržlen, omáčku z Worcestershire, kreolské korenie, šalvia a vyhradenú paradajkovú dužinu a semená. Dochutíme soľou a čiernym korením. Odstrániť z tepla; nechajte mierne vychladnúť.

• Krok 3

  Lyžica plnená rovnomerne do každej paradajky. (Plnenie môže trochu pretekať.) Prejdite na plytkú pekáčku. Najvyššie každá plnená paradajka je vyhradená. Veľkoryso pokvapkajte olivovým olejom; dochutíme soľou a čiernym korením. Pečieme 25 minút alebo kým nezmäknú paradajky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 237 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 70 mg cholesterolu, 479 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 9 g proteínu.