Paličky s hráškom a ryžou lepšie domy a záhrady

prísady

8 kuracích stehien
1 čajová lyžička košer soli alebo soli
3 polievkové lyžice masla
1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
Nakrájanú 2 stredne cibuľu
1 šalotka, jemne nasekaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 bobkový list
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
½ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru
1 14 unca kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
Čerstvé lístky mäty
1 Hrášok a ryža, nižšie

Smery

Krok 1
Kuracie posypte soľou. V 12-palcovej panvici varte kuracie mäso v horúcom masle a oleji na stredne vysokej teplote 10 minút, často sa točí. Pomocou klieští odstráňte kurča, pričom v panvici udrží maslo a olej. Odložte kura.
Krok 2
Pridajte cibuľu, šalotku, cesnak a bobkový list na panvicu Cook 5 minút alebo kým nebude cibuľa jemná, za stáleho miešania vymažte hnedé kúsky.
Krok 3
Vráťte kurča na panvicu. Posypeme tymiánom a korením. Pridajte víno a vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte 45 až 60 minút alebo do mäkka, nakrájajte šťavy na kurča. Odstráňte kurča. pokrytie; udržovať v teple. Varte cibuľovú zmes na panvici, odkryte, 10 minút. Dochutíme soľou a korením. Odstráňte bobkový list.
Krok 4
Podávajte kurča na tanier. Posypte mätou. Podávame s cibuľovou zmesou a hráškom a ryžou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 691 kalórií (15 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 164 mg cholesterolu, 874 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 8 g cukru, 38 g proteínu.

Hrach a ryža

prísady

2 šálky čerstvého alebo mrazeného hrachu
½ šálky nakrájanej zelenej cibule
3 polievkové lyžice roztaveného masla
¼ šálky roztrhané lístky mäty
¼ lyžička soli
⅛ lyžička cukru
3 šálky varenej ryže
2 polievkové lyžice kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka

Smery

Krok 1
V panvici varíme hrášok vo vriacej slanej vode, prikrytej, kým nie je krehký (10 minút pre čerstvé, 3 minúty pre zmrazené). Vypustiť. Ponorte sa do ľadovej vody; vypustiť. V 12-palcovej panvici varte zelenú cibuľu v roztavenom masle 1 minútu. Pridajte varený hrášok, lístky mäty, soľ a cukor. Varte a miešajte 1 minútu. Miešajte ryžu a kuracie vývar so zníženým obsahom sodíka alebo vodu; teplo cez.