Rýchly pho | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 uncí hnedá ryža alebo pravidelný banh pho (ryžové rezance široké z Vietnamu)
• 3 ½ šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 2 - 3 polievkové lyžice rybej omáčky alebo 2 polievkové lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 4 palce palica škorice
• 1 kus čerstvého zázvoru, nakrájaný na plátky a nakrájaný na prúžky
• 1 alebo 2 badyánu (voliteľné)
• 3 zelené cibule, orezané a nakrájané na tenké 1-palcové prúžky
• 2 šálky kocky na varené kura, tenké plátky vareného bravčového mäsa alebo na varené krevety
• 2 poháre drvené výhonky na bok alebo na fazuli (voliteľné)
• ½ šálky čerstvej bazalky, lístkov koriandra a / alebo lístkov mäty
• Nakrájané čerstvé chilli papričky jalapeño alebo ázijská chili omáčka (Sriracha omáčka) (voliteľné)
• Vápno kliny

Smery

• Krok 1

  Rezance varte podľa pokynov na obale; vypustiť.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici skombinujte vývar, rybiu omáčku, škoricu, zázvor a prípadne badyán. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté 5 minút. Pridajte zelenú cibuľu; varte, odkryte, 5 minút. Pridajte kurča; Varte, odkryte, ešte 1 minútu. Odstráňte a zlikvidujte škoricu a badyán.

• Krok 3

  Varené rezance rozdeľte medzi misky s polievkou. Zmes panvového vývaru na rezance. Podávajte s výberom z bokov (ak je to potrebné), bylinkami, paprikou jalapeño (ak sa to požaduje) a lipovými klinmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 310 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 62 mg cholesterolu, 900 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 24 g proteínu.