Cesnakový rozmarínový dresing lepšie domy a záhrady

prísady

1 18 uncí bochník rustikálneho bieleho chleba, nakrájaný na 1-palcové kocky, asi 10 šálok
1 18 uncí bochník rustikálny celozrnný chlieb nakrájaný na 1-palcové kocky, asi 10 šálok
½ šálky nesoleného masla
2 libry žltej cibule, sekané (6 1/2 šálky)
6 stoniek zeleru, sekaných (3 šálky)
2 lyžičky zelerových semienok
10 strúčikov cesnaku, mleté
4 veľké vajcia, rozbité
3 lyžice jemne nasekaných listov rozmarínu
2 polievkové lyžice jemne nakrájaných listov šalvie
3 - 4 šálky moriaka alebo kuracieho mäsa
2 ½ čajovej lyžičky soli
1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
¼ šálka olivového oleja
2 šálky čerstvých alebo mrazených brusníc

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Kocky chleba rozdeľte do dvoch plytkých pekáčov a opekajte 15 minút, alebo do mierne zlatej, za stáleho miešania. Pohode.
Krok 2
Vo veľkej panvici zohrejte maslo na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, zeler a zelerové semená a varte. Pozrite sa a premiešajte, kým nezmäknú asi 10 minút.
Krok 3
Vo veľmi veľkej miske kombinujte cesnak, vajcia, rozmarín a šalvia. Pridajte 3 šálky suroviny, soli a korenia. Pri práci v dávkach pridajte opekané kocky chleba a varenú cibuľovú zmes; jemne premiešajte.
Krok 4
Rozdeľte dresing medzi 2 ľahko namazané 3-kvartové misky na pečenie. Každú misku pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja. Misky prikryte fóliou; chladiť cez noc.
Krok 5
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vypečieme plnené pokrmom po dobu 25 minút. Odstráňte fóliu a zvýšte teplotu rúry na 375 ° F. Pečieme asi 20 minút viac alebo dovtedy, kým vrcholy nie sú ľahko opečené a dresing sa nezahrieva. Do každej misky vmiešajte 1 šálku brusníc. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.

Tipy

Make-Ahead momenty • Chlieb je možné opekať až 1 týždeň dopredu a keď je úplne vychladený, skladuje sa vo vzduchotesnej nádobe. • Obväz možno zostaviť až 1 deň vopred a schladiť.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 122 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 25 mg cholesterolu, 306 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 4 g proteínu.