Grécka šošovica - quinoa | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Nelepivý varný sprej
3 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka alebo zeleninového vývaru
1 šálka quinoa, opláchnutý a vysušený
¾ šálky hnedej šošovky, opláchnuté a vypustené
½ čajovej lyžičky soli
1 lyžica olivového oleja
1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 10 oz balenie mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a vylisovaného do sucha
1 6 uncí kartónový obyčajný grécky jogurt
2 vajcia
1 lyžica čerstvého oreganu alebo 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozdrvená
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
1 šálka rozpadnutého syra feta (4 oz)
½ šálky hroznových paradajok alebo cherry paradajok, na polovicu
½ šálky posypali olivy Kalamata na polovicu
Rozpadli sa na jednoduché čipy pita
Vyrezal čerstvé oregano

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko potiahnite 2-kvartový pekáč s varným sprejom; zrušil. V strednej panvici kombinujte vývar, quinoa, šošovicu a soľ. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 20 minút alebo do vstrebania vývaru a nežnej šošovky. Odstráňte z tepla. Nechajte pôsobiť 5 minút; odkryte a páperie vidličkou. Zrušil.
Krok 2
Vo veľmi veľkej panvici zohrejte olivový olej na mierne teplo. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 3 až 4 minúty alebo do mäkka. Pridajte špenát; miešať kombinovať. Pridajte k panvici zmes quinoa; miešať kombinovať. Zrušil.
Krok 3
V malej miske kombinujte jogurt a vajcia; dobre premiešajte. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu čerstvého oregana a korenia. Jemne vmiešajte jogurtovú zmes do zmesi v panvici. Preložte rozpadaný syr feta. Lyžica sa naleje do pripravenej misky na pečenie. Pečieme zakryté asi 35 minút alebo dovtedy, kým sa nevyhrievajú. Najlepšie s paradajkami, olivami a pita chipsami. Posypeme ďalším čerstvým oregánom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 387 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 79 mg cholesterolu, 1002 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 11 g vlákniny, 5 g cukru, 22 g proteínu.