Grilovaný špargľa s lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 hlávkový cesnak, klinčeky oddelené a ošúpané
Šťava z 1 citróna
1 lyžica kosher soli
1 ½ čajovej lyžičky medu
1 šálka repkového oleja
2 kg špargle

Smery

Krok 1
Pre toum: V mixéri kombinujte cesnak a 3 lyžice. voda; pyré do miešania. Pridajte citrónovú šťavu, 1 polievková lyžica. kóšerová soľ a med; proces, kým sa dobre nezmieša. Ak je mixér zapnutý, pomaly pridajte olej. (Zmes by mala byť hustá a krémová.)
Krok 2
Predhrejte gril na stredne vysokú. Pripravte si ľadový kúpeľ. Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody; pridajte špargľu. Varte 30 sekúnd; okamžite preneste do ľadového kúpeľa. Špargľu opekajte asi 2 minúty na každú stranu. Podávame s toum. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 353 kalórií (3 g nasýteného tuku, 10 g polynenasýteného tuku, 23 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 563 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 2 g proteínu.