Grilované detské vegetariánske omáčky s rukolou a rukolou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka ľahko zabalenej rukola
• ½ šálky ľahko zabalených čerstvých lístkov mäty
• ½ šálky olivového oleja
• 2 polievkové lyžice borovíc, opekané *
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu
• Hrubá morská soľ
• Mleté čierne korenie
• 12 detskej mrkvy s vrcholom, zdobené
• 6 malých červených šalotiek, ošúpaných
• 6 miniatúrnych sladkých paprík, na polovicu a naočkovaných
• 2 šálky huby cremini
• 6 detských cukiet a / alebo žltých letných tekvičiek, pozdĺžne rozložené na polovicu
• 10 - 12 miniatúrnych tekvica
• Nelepivý varný sprej
• 12 detských dedičských paradajok
• Čerstvé lístky mäty (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Pri omáčke v mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte rukola, 1/2 šálky mäty, olej, píniové oriešky, limetkovú šťavu a cesnak. pokrytie; miešajte alebo spracujte do hladkej podoby, podľa potreby zoškrabte dolu. Pridajte syr. Prikryte a premiešajte alebo spracujte až do ich kombinovania. Dochutíme soľou a čiernym korením.

• Krok 2

  Polovicu mrkvy rozdeľte pozdĺžne na polovicu. Mrkva varíme v malom množstve vriacej vody asi 5 minút alebo len do jemnej ponuky; kanalizácie dobre. Mrkva, šalotka, paprika, huby, cuketa a pattypan squash vložte do opätovne utesniteľnej tašky umiestnenej vo veľkej miske. Pridajte 1/4 šálky omáčky do vrecka. Pečaťový vak; otočte sa, aby sa omáčka rovnomerne rozdelila na zeleninu.

• Krok 3

  Ľahko potiahnite nevyhrievaný gril wok s kuchynským sprejom. V prípade dreveného uhlia alebo plynového grilu predhrievajte gril wok na stojane zakrytého grilu na 1 minútu. Pridajte zeleninovú zmes do wok. Zeleninu prikryte a grilovajte vo woku asi 25 minút alebo do jemného miešania, občas zamiešajte. Miešajte paradajky do zeleninovej zmesi.

• Krok 4

  Vložte zvyšnú omáčku do malej misky na servírovanie. Usporiadať zeleninu na tanieri; podávame s omáčkou. Ak je to potrebné, posypte zeleninu ďalšími listami mäty.

* TOAST NUTS:

Na opekanie borovicových orechov predhrievajte rúru na 350 ° F. Borovicové orechy nastriekajte do plytkej pekáča. Pečieme 5 až 10 minút alebo do svetlohnedej farby, pozorne sledujeme a raz alebo dvakrát pretrepáme.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 157 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 92 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 3 g proteínu.