Grilované morčacie hamburgery z cherry paradajok lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
• 2 polievkové lyžice celozrnnej alebo obyčajnej panko (chlieb v japonskom štýle)
• 2 polievkové lyžice beztukového mlieka
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 šalotka, jemne nasekané (2 polievkové lyžice)
• 1 lyžica čerstvej bazalky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1 kg nespracovaného mletého morčacieho prsia
• 1 pinta najrôznejších cherry paradajok alebo detských dedičských paradajok
• Olivový olej
• 2 štvorcové palcové štvorčeky rozštiepené chlieb focaccia alebo ciabatta, toast
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• čerstvé odrezané listy bazalky

Smery

• Krok 1

  Namočte štyri, 8 až 12 palcové bambusové špízy do vody po dobu 30 minút. Medzitým v strednej miske skombinujte 1 polievkovú lyžicu. z horčice, panko, mlieka, cesnaku, šalotky, bazalky a 1/4 lyžičky. každá soľ a korenie. Pridajte mletú morku; dobre premiešajte. Formujte do štyroch 1/2 palcových hrubých karamelov.

• Krok 2

  Závitové cherry paradajky na špajdlech. Kefou zľahka natrite olivovým olejom.

• Krok 3

  Pre drevené uhlie alebo plynový gril grilovajte hamburgery na stojane zakrytého grilu priamo na strednom ohni po dobu 11 až 13 minút alebo do doby, kým sa neuzavrie placky (165 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním. Pridajte paradajkové špajle za posledných 6 minút alebo grilovaním a rovnomerne ich otočte.

• Krok 4

  Rozstrihnuté strany opečeného chleba rozotrite zvyškom horčice Dijon. Položte každý hamburger na vrch. Odstráňte paradajky z špajlí a hromadu na hamburgery. Pokvapkajte trochou citrónovej šťavy a posypte zvyškom soli a korenia. Horná s bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 297 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 55 mg cholesterolu, 821 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 33 g proteínu.