Grilované bravčové mäso s melónom z paradajok lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 lyžice bieleho octu
• ¼ lyžička soli
• ⅛ čajová lyžička korenia
• 1 libra bravčovej panenky
• 1 malý melón alebo medový melón
• 1 šálka žltých, červených a / alebo pomarančových hrušiek a / alebo hroznových paradajok v tvare hrušiek, polovica alebo štvrtina
• 1 malá červená cibuľa, tenko nakrájaná na polovicu
• ⅓ šálka čerstvých lístkov mäty

Smery

• Krok 1

  V malej miešacej miske šľahajte olej, ocot, soľ a korenie. Odstráňte 1 lyžicu zmesi a natrite ju na sviečkovú. Rezervný olej a ocot rezervujte pre použitie v Melon-Tomato Tumble.

• Krok 2

  Vepřovú panenku položte na rošt na grilovanie priamo na stredne veľké uhlie. Gril, odkrytý, asi 30 minút alebo do okamihu, keď sa do stredu mäsa vloží okamžite odčítaný teplomer zaregistruje teplotu 160 stupňov F, ktorá sa otáča každých 5 až 6 minút.

• Krok 3

  Melon-Tomato Tumble medzitým nakrájame melón na polovicu. Jednu polovicu melónu nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti. Nakrájajte zvyšný melón na polovicu na 4 kliny; zakryte a chladte kliny v chladničke až do času podania. V strednej miske kombinujte kúsky melónu, paradajky, cibuľu a mätu. Pridajte zvyšný olej a zmes octu; hodiť na kabát.

• Krok 4

  Odstráňte bravčové mäso na doštičku. Zakryte a nechajte bravčové mäso odpočívať 10 minút. Na diagonále nakrájajte mäso a podávajte s paradajkovou zmesou na lyžičkách cez melóny. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 292 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 73 mg cholesterolu, 211 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 14 g cukru, 26 g proteínu.