Medovo sladké cibuľové rebrá | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 - 2 lyžice papriky
• 1 lyžica cesnakového prášku
• 2 - 4 lyžičky hrubo mletého čierneho korenia
• 1/2 lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• 3 ½ - 4 libier bravčové chrbátové rebrá
• 1 lyžica oleja na varenie
• ½ šálky nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 8 oz paradajková omáčka
• ⅓ pohár ananásového rumu alebo požadované pivo
• ⅓ šálky svetlej melasy s príchuťou
• 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire
• 2 lyžice octu
• 2 čajové lyžičky suchá horčica
• 2 čajové lyžičky chilli

Smery

• Krok 1

  Na mletie v miske zamiešajte hnedý cukor, papriku, cesnakový prášok, korenie, soľ a rasca. Posypte po oboch stranách rebier; vtierať prstami. pokrytie; chladí sa 2 až 24 hodín.

• Krok 2

  V prípade grilu na drevené uhlie usporiadajte okolo odkvapkávacej misky stredne horúce uhlie. Test na stredné teplo nad panvou. Umiestnite rebrá, bočné strany kostí, na mierne naolejovaný rošt na grilovanie cez odkvapkávaciu misu. pokrytie; grilovajte 1-1 / 2 až 1-3 / 4 hodiny alebo kým nie sú rebrá jemné. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Rebrá umiestnite do pekáča. Gril ako vyššie.)

• Krok 3

  Medzitým na omáčku zohrejte olej v panvici na miernom ohni. Varte a cibuľu a cesnak premiešajte v horúcom oleji 5 minút alebo do mäkka. Vmiešajte paradajkovú omáčku, rum, melasu, omáčku Worcestershire, ocot, suchú horčicu a chilli. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 20 minút alebo kým sa omáčka nezníži na 1-1 / 2 šálky, za občasného miešania.

• Krok 4

  Na servírovanie rezajte rebrá na šesť častí alebo na jednotlivé rebrá. Lyžica na rebrách. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 467 kalórií, 84 mg cholesterolu, 904 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 36 g proteínu.