Jahňacie a uhorkové šaláty lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 veľká uhorka, olúpaná, naočkovaná a nahrubo nasekaná (2 šálky)
1 malá červená cibuľa, tenké plátky (1 šálka)
½ šálky posypané olivami kalamata na polovicu
½ šálky balené čerstvé lístky mäty
1 paprika jalapeno chile, stonková, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
1 ½ čajovej lyžičky sušeného oreganu, drvené
¼ šálky citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice olivového oleja
½ šálky obyčajného jogurtu
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 libra mletého jahňacieho mäsa
4 mäkké pálenky

Smery

Krok 1
Pokiaľ ide o šalát z uhoriek, v strednej miske skombinujte uhorky, cibuľu, olivy, polovicu lístkov mäty, jalapeno a oregano. Pridajte citrónovú šťavu a 2 lyžice. oleja; hodiť na kabát.
Krok 2
V malej miske kombinujte jogurt a 1 strúčik cesnaku. Nakrájanú zostávajúcu mätu a zamiešajte do jogurtovej zmesi. Dochutíme soľou a korením.
Krok 3
Vo veľkej miske kombinujte jahňacie zvyšky strúčika cesnaku, 1/2 lyžičky. košer soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie. Zostávajúci olej zahrievajte v 12-palcovej panvici na stredne vysoké teplo. Mierne zaobleným opatrením na 1/2 šálky lyžice mäsa na 4 kopy v panvici ponechajte medzi kopcami medzeru. Varte 2 minúty. Tlačte mohyly do tenkých karamelov pomocou zadnej časti širokej špachtle. Varte 2 až 3 minúty viac alebo do zapečenia. obrátiť; varte 2 minúty dlhšie alebo do konca (160 ° F).
Krok 4
Jahňacie placky podávame v chlebíčku s jogurtovou zmesou a šalátom z uhoriek. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 658 kalórií (11 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 16 g mononenasýteného tuku), 79 mg cholesterolu, 968 mg sodíka, 48 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 7 g cukru, 30 g proteínu.