Obsah:
- prísady
- Smery
- Trasy Make-Ahead:
- Nutričné hodnoty
- Glazované plátky citróna
- prísady
- Smery
- Citrónová poleva
- prísady
- Smery
prísady
Smery
-
Nechajte maslo a vajcia stáť pri izbovej teplote 30 minút. Medzitým si zapíšte dvadsať 2 - 1/2-palcové muffinové šálky s papierovými pekáčmi. V strednej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. V 2-šálke odmerného pohára kombinujte mlieko a limoncello; zrušil.
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte cukor a citrónovú kôru; poraziť do kombinovania. Po každom pridaní pridajte vajíčka a dobre ich mláťte. Miešanú zmes múky a mlieka pridajte striedavo do zmesi masla a po každom pridaní bitie nízkou rýchlosťou, až kým sa nezmieša.
-
Lyžicu nalejte do pripravených muffinových šálok, každý naplňte asi tri štvrtiny. Použite zadnú časť lyžice, aby ste vyhladili cesto v šálok.
-
Pečte asi 18 minút alebo dovtedy, kým vrcholy nevystúpia naspäť, keď sa ich dotknete. Ochladzujte košíčky v muffinových šálkach na drôtených stojanoch po dobu 5 minút. Vyberte muffinové šálky. Úplne ochladzujte na drôtených stojanoch.
-
Až 1 hodinu pred podávaním rozotrite alebo nalejte do každej košíčky citrónovú polevu. Na tanier položte rozdrvené cukríky. Hrany košíčkov nakrájajte na drvené cukríky. Alebo najlepšie košíčky so zasklenou citrónovou rezkou. Vytvára 20 (2 - 1/2 palca) košíčky.
Trasy Make-Ahead:
Nezmrazené košíčky skladujte v jednej vrstve vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni. Alebo mrazené košíčky skladujte v jednej vrstve vo vzduchotesnej nádobe s mrazničkou v mrazničke až 1 mesiac. Pred zamrznutím rozmrazte košíčky pri izbovej teplote.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 350 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 150 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 42 g cukru, 2 g bielkovín.Glazované plátky citróna
prísady
Smery
-
Citróny nakrájajte na plátky hrubé 1/4 palca. Odstráňte semená. Plátky nakrájajte na cukor, aby sa dobre natieral. Obaľte veľkú panvicu varným sprejom. Predhrejte panvicu na stredne vysoké teplo. Usporiadajte plátky citróna v jednej vrstve v panvici. Varte 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým sa cukor nerozpustí a plátky citróna nie sú lesklé (nenechajte ich hnednúť), raz otočte. Prenos na kus fólie; úplne v pohode. Pred použitím plátky ochladené na cukre prevráťte. (Tieto plátky sú jedlé, ale šupka je žuvacia; pred jedlom plátky odstráňte.)
Citrónová poleva
prísady
Smery
-
Nechajte maslo stáť pri izbovej teplote 30 minút. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo, skrátenie a vanilku pomocou elektrického mixéra so strednou rýchlosťou po dobu 30 sekúnd. Pomaly pridajte 2 šálky práškového cukru, pričom dobre porazte. Pridajte citrónovú šťavu. Postupne bite zvyšný práškový cukor. Porazte v mlieku 1 čajovú lyžičku naraz, až kým poleva nedosiahne šíriacu konzistenciu.
