Makarónový šalát | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 oz sušené lakťové makaróny (2 šálky)
½ libra zelené fazule, upravené a nakrájané na kúsky po 1 palec (2 šálky)
¼ šálky citrónovej šťavy
1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
1 lyžička košer soli
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
⅓ šálka olivového oleja
⅓ pohár obyčajného jogurtu alebo mliečnej kyslej smotany
5 uncí kockový syr čedar (1-1 / 4 šálky)
1 šálka čerstvých listov špenátu
1 veľké paradajky, naočkované a nasekané (1 šálka)
½ šálky nasekanej zelenej cibule
1 polievková lyžica čerstvého estragónu alebo 12 lyžičiek. sušený estragón, rozpadol sa

Smery

Krok 1
Makaróny varte podľa pokynov na obale. Pridajte zelené fazule počas posledných 5 minút varenia. Vypustiť. Opláchnite studenou vodou; kanalizácie dobre.
Krok 2
Na obliekanie v strednej miske šľahajte citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie. Šľahajte v olivovom oleji, kým nezhoustne. Rozšľahajte jogurt.
Krok 3
Do makarónov pridajte syr, špenát, paradajky, cibuľu a estragón. Pridajte dresing; premiešame. Podávajte ihneď alebo prikryte a chladte 2 až 24 hodín. Podáva 20 porcií (1/2 pohára).

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 150 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 220 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 5 g proteínu.