Mocha biscotti lepšie domy a záhrady

prísady

½ šálky masla (bez náhrady), zmäkčené
1 šálka cukru
1 polievková lyžica instantných kávových kryštálov
2 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky mletej škorice
3 vajcia
⅓ šálka nesladeného kakaového prášku
2 ½ šálky univerzálnej múky
½ šálky nakrájaných toastových mandlí
½ čajovej lyžičky instantného espressa
1 polievková lyžica vody
1 šálka preosiateho práškového cukru

Smery

Krok 1
Zahrejte rúru na 375 stupňov F. Maslo porazte vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte cukor, kávové kryštály, prášok do pečiva, škoricu a 1/8 lyžičky soli; poraziť do kombinovania. Beat in vajcia, kým kombinovať. Beat v kakaovom prášku a toľko múky, ako môžete pomocou mixéra. Zvyšnú múku zamiešajte drevenou lyžičkou. Zamiešajte orechy. Rozdeľte cesto na polovicu.
Krok 2
Každú polovicu vytvarujte do 8-palcového bochníka pomocou pomletých rúk. Položte bochníky asi 5 palcov od seba na ľahko namazanú vrstvu cookie. Sploštiť na 3 palce široký.
Krok 3
Pečte 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie je špáratko vložené do stredu čisté. Ochladí sa na hárku cookie 1 hodinu alebo do úplného vychladnutia. Znížte teplotu rúry na 325 stupňov F.
Krok 4
Preneste bochníky na doštičku. Každý bochník nakrájajte diagonálne na plátky hrubé 1/2 palca. Na plátok cookie položte plátky, odrezané strany dole. Pečieme 8 minút. Plátky prevráťte a pečte ďalších 7 až 12 minút alebo do sucha a chrumky. Preneste do drôtených stojanov a nechajte vychladnúť.

Krok 5
Pre mrholenie na espresso rozpustite v strednej miske instantné espresso v 1 lyžici vody. Vmiešajte práškový cukor. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu vodu, aby ste dosiahli konzistenciu pokvapkania. Pokvapkajte cookies. Robí asi 30.

Tipy

Umiestnite do vrstiev oddelených voskovaným papierom do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote do 1 týždňa alebo do 3 mesiacov.