Obsah:
prísady
Smery
-
Ak používate domáce palačinky, pripravte ich. (Extra krepy sa môžu stohovať, voskovaný papier medzi nimi, vkladať do mraziacich nádob a chladiť až 3 dni alebo mraziť až 3 mesiace.)
-
Medzitým v strednej miske skombinujte vajcia, vodu, soľ a korenie; zrušil. Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Šunku, papriku a cibuľu varte v horúcom masle po dobu 3 až 4 minút alebo kým nebude zelenina jemná.
-
Nalejte vaječnú zmes na prísady v panvici. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okraja. Pomocou veľkej lopatky nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení a skladaní na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa vajcová zmes nevarí, ale je stále lesklá a vlhká. Odstráňte z tepla. Posypeme syrom. Zakryte a nechajte stáť 2 minúty, kým sa syr neroztopí.
-
Rozdeľte vaječnú zmes na 4 porcie. Na každom zo štyroch tanierov sa prekrývajú dva palačinky, zapečené strany dole. Lyžicu 1 dávku zmesi vajec na prekrývané krepy. Koliesko nakrájajte na krepy. * Salsa. Poskytuje 4 porcie.
*
Ak sa palačinky ťažko valia, zahrievajte ich na pár sekúnd, jeden po druhom, v 8-palcovej panvici na miernom ohni.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 375 kalórií (11 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 415 mg cholesterolu, 911 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 27 g proteínu.palacinky
prísady
Smery
-
V malej miešacej miske kombinujte vajíčko, mlieko, múku, jedlý olej a soľ; poraziť vidličkou alebo šľahačkou, až kým nebude hladký. Zahrejte ľahko namazanú 6-palcovú panvicu na mierne teplo; odstrániť z tepla. Lyžica v 2 polievkových lyžiciach cesto; zdvihnite a nakloňte panvicu na šírenie cesta. Návrat do tepla; hnedá iba na jednej strane (Alebo varte na krepovacej peci podľa pokynov výrobcu.) Prevráťte papierové utierky, aby ste odstránili krep. Opakujte so zvyšným cestom, občas jemne namažte panvicu. Vytvára 11 až 12 palačinky.
