Cestoviny rosa-verde | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí sušených cestovín ziti alebo mostaccioli
• 1 stredne silná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 - 6 stredne rajčiakov, naočkovaných a nahrubo nasekaných (3 šálky)
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
• ¼ lyžička drveného červeného korenia (voliteľné)
• 3 poháre rukolou, žerucha a / alebo špenát, nasekaný karbon
• ¼ šálky borovicových orechov alebo pražených mandlí, opekané
• 2 polievkové lyžice rozpadli Gorgonzolu alebo iný niva

Smery

• Krok 1

  Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Vypustiť. Prikryte a udržujte v teple. Medzitým vo veľkej panvici varte cibuľu a cesnak v horúcom olivovom oleji na miernom ohni, kým nebude cibuľa jemná. Pridajte paradajky, soľ, čierne korenie a prípadne červené korenie. Varte a premiešajte na stredne vysokej teplote asi 2 minúty alebo dovtedy, kým nebudú paradajky teplé, a uvoľnite časť ich šťavy. Miešajte v rukola, žerucha alebo špenát a zahrievajte, kým nezískajú zeleň.

• Krok 2

  Ak chcete slúžiť, rozdeľte cestoviny medzi jednotlivé misky. Vrchná časť s paradajkovou zmesou. Posypeme toastovými orieškami alebo mandľami a syrom. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 352 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 mg cholesterolu, 610 mg sodíka, 54 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 12 g proteínu.