Obsah:
prísady
Korenené hovädzie mäso
Chrenový krém
Smery
-
V prípade koreneného hovädzieho mäsa kombinujte korenie pre mäso v uzatvárateľnom 1-galónovom plastovom vrecku; pretrepte, aby ste dôkladne premiešali. Pridajte jeden kus mäsa, pretrepte ho vo vrecku, vyberte ho a opakujte s druhým kusom mäsa. Vložte oba kusy mäsa do vrecka; tesniaci vak. Marinujte oba kusy tak dlho, ako je to možné v chladničke (odporúča sa 24 až 48 hodín).
-
V prípade chrenového krému v strednej miske podľa chuti kombinujte kyslou smotanu, majonézu, citrónovú šťavu, chren, cesnak, morskú soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a chladte najmenej 4 hodiny.
-
Dvadsať minút predtým, ako plánujete grilovanie, vyberte mäso z chladničky a nechajte stáť pri izbovej teplote. Predhrejte gril alebo veľkú grilovaciu panvicu na vysokú.
-
Mäso grilovajte 10 až 15 minút (asi 7 1/2 minúty na jednu stranu) alebo podľa želania. (najlepšie stredne zriedkavé, asi 145 ° F). Odložte mäso, prikryte ho a nechajte pôsobiť 5 až 10 minút.
-
Mäsový papier nakrájajte na tenké plátky dlhým ostrým krájacím nožom alebo krájačom na doske. Rozdeľte mäso na 8 krajíc chleba, na každý z nich rozložte trochu krenového krému, potom pridajte pár krúžkov cibuľovej rezy a prelejte zvyšnými chlebovými rezmi. Plátky sendviče na polovicu. Pripraví 8 sendvičov (asi 16 porcií).
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 231 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 35 mg cholesterolu, 762 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteínu.
