Ryža Poblano so zeleninou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 čerstvé papriky Poblano alebo Anaheim alebo jedna 4-unca môžu nakrájané zelené chilli papričky, odkvapkané
½ šálky mrazenej celozrnnej kukurice
⅓ šálky mlieka
1 šálka ryže s dlhými zrnami
2 čajové lyžičky oleja na varenie
2 šálky kuracieho vývaru
1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
1 šálka nasekanej chayote alebo cukety (1 stredná)
½ šálky jemne nasekanej mrkvy
1 strúčik cesnaku, mletý
1 bobkový list

Smery

Krok 1
Ak používate čerstvé papriky Poblano alebo Anaheim, pozdĺžne ich rozdeľte na polovicu; odstráňte stonky, semená a membrány. Položte papriku nakrájanú stranou nadol na plech potiahnutý fóliou. Pečieme v sušiarni pri 425 stupňov F asi 20 minút alebo dovtedy, kým nie sú pľuzgiere a tma. Vyberte z plechu na pečenie; Ihneď prikryte fóliou. Nechajte 30 minút pôsobiť v pare. Nôžom vyberte kožu z papriky a stiahnite ju z prúžkov; zlikvidujte kožu. Pečené papriky jemne nasekajte.
Krok 2
Medzitým opláchnite kukuricu v studenej vode, aby sa čiastočne roztopila; kanalizácie dobre. Kukuricu a mlieko vložte do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín. Zakryte a premiešajte alebo spracujte, až kým nebude takmer hladký. Kukuričnú zmes odložte nabok.
Krok 3
Vo veľkej panvici varte a miešajte ryžu v horúcom oleji na stredne vysokej teplote po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým nebude ryža ľahko opečená.
Krok 4
Opatrne zamiešajte nakrájanú pečenú papriku alebo konzervované chilli papričky, kukuričné pyré, kuracie vývar, cibuľu, chayote alebo cuketu, mrkvu, cesnak a bobkový list. Priveďte do varu. Znížte teplo a povarte ho prikryté asi 20 minút alebo dokiaľ nebude ryža jemná a tekutina sa nevstrebáva. Odstráňte bobkový list. Pripraví sa 5 šálok (6 porcií postrannej misky).

Tipy

Pripravte recept podľa návodu. Prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Podávajte v zakrytej panvici s 2 lyžicami vody. Zahrievajte na stredne nízku teplotu 10 až 15 minút alebo dokiaľ nie je zahrievaný, za občasného miešania.