Bravčová a orzo polievka so špenátom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1/2 libier vykostené bravčové kotlety vykostené na 1 palec
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• 4 šálky vody
• 2 14 uncí môže kurací vývar alebo zeleninový vývar
• 2 bobkové listy
• 1 lyžica čerstvého oreganu alebo 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozdrvená
• 1 ½ čajovej lyžičky vylisovala čerstvú majoránku alebo 1/2 čajovej lyžičky sušenej majoránky, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 šálka mrkvy (2 stredne veľké)
• 1 zeler nakrájaný na plátky (2 stonky)
• ¾ šálky sušených orzo cestovín (rosamarina)
• 3 šálky roztrhaného špenátu alebo 1/2 z 10-uncového balenia mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a dobre odvodneného

Smery

• Krok 1

  V holandskej rúre alebo rýchlovarnej kanvici so 4 kvartami varte mäso napoly v horúcom oleji na stredne vysokej teplote až do hnedého stavu. Odtok tuku.

• Krok 2

  Vmiešajte vodu, vývar, bobkový list, oregáno, majoránku, soľ a korenie. Priveďte do varu. Miešajte do mrkvy, zeleru a cestovín. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 15 minút alebo dokiaľ nebude zelenina a cestoviny krehké. Zlikvidujte bobkové listy.

• Krok 3

  Vmiešajte špenát. Varte 1 až 2 minúty dlhšie alebo iba do špenátu.

• Krok 4

  Dáva 6 porcií (10 1/2 šálok)

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 261 kalórií (3 g nasýteného tuku, 62 mg cholesterolu, 709 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 30 g proteínu).