Bravčové mäso s knedľovými knedľami lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 bravčové plece s vykosteným bravčovým ramenom 1 kg
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica oleja na varenie
• 4 stredne mrkvy, nakrájané na kúsky 1/2 palca (2 šálky)
• 2 stredne zemiaky, ošúpané a kocky (2 šálky)
• 1 12 uncová plechovka (1-1 / 2 šálky) pivo alebo 1-1 / 2 šálky jablkovej šťavy
• ¼ šálku rýchleho varenia tapioky
• 1 lyžica cukru
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• 2 bobkové listy
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ múčnik z čajovej lyžičky mletý
• ¼ čajová lyžička korenia
• 1 28 uncí paradajky, krájané
• ½ šálky univerzálnej múky
• ½ šálky drveného syra čedar
• ⅓ šálka žltej kukuričnej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• Dash pepper
• 1 zbité vajíčko
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• 2 lyžice strúhaného syra čedar

Smery

• Krok 1

  Bravčové mäso nakrájajte na 1-palcové kocky. Vo veľkej panvici hnedé bravčové mäso a cesnak v horúcom oleji. Odtok dobre.

• Krok 2

  Medzitým v hrnci riadu na 3-1 / 2- alebo 4-kvartové mäso kombinujte mrkvu, zemiaky, pivo, tapioku, cukor, omáčku Worcestershire, bobkové listy, tymián, soľ, muškátový oriešok a korenie. Miešajte s opečeným mäsom a neodstredenými paradajkami. pokrytie; varte pri nízkej teplote 9 až 11 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.

• Krok 3

  V miešacej miske zmiešajte múku, 1/2 šálky syra čedar, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a korenie. Kombinujte rozšľahané vajíčko, mlieko a olej. Pridajte do múky; miešajte vidličkou, až kým sa kombinujú.

• Krok 4

  Ak sa guláš varil pri nízkej teplote, otočte riadový hrniec do polohy vysokej teploty. Odstráňte bobkové listy. Miešajte guláš; nakrájajte knedle na polievkové lyžice na dusené mäso. pokrytie; varte ešte 50 minút (nezdvíhajte kryt). Knedličky posypte syrom 2 lyžicami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 650 kalórií (8 g nasýtených tukov, 148 mg cholesterolu, 970 mg sodíka, 64 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 36 g bielkovín).