Obsah:
prísady
Smery
-
Jeden stojan na rúru umiestnite smerom k hornej časti rúry a druhý do stredu. Predhrejte rúru na 400 ° F. Kuracie posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia; šíriť s horčicou. Obaľte mimoriadne veľkú panvicu na pečenie sprejom na varenie; tepelná panva na stredne vysoké teplo. Pridajte kúsky kurčaťa, mäsité strany dole. Varte 3 až 5 minút alebo do hneda. Odstráňte z tepla. Obráťte kuracie kúsky. Pridajte šalotky, víno, vývar a tymián tymiánu. Položte panvicu na stredný stojan na rúru. Pečieme odkryté 10 minút.
-
Medzitým potiahnite pekáč na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palec varným sprejom; zrušil. V prípade hranoliek nakrájajte zemiaky pozdĺžne na prúžky s hrúbkou 3/8 palcov. Vložte hrdzavé zemiaky a sladké zemiaky do samostatných stredných misiek. Pridajte do každej misky 2 čajové lyžičky oleja; hodiť na kabát. Presuňte hrdzavé zemiaky na pripravenú pekáč; položte panvicu na horný stojan na rúru. Kura a zemiaky pečieme odkryté 5 minút.
-
Pridajte sladké zemiaky na panvicu s hrdzavými zemiakmi. Pečieme kuracie mäso a zemiaky, odkryté, asi o 20 minút dlhšie alebo dokiaľ kuracie mäso už nie je ružové (180 ° F) a zemiaky sú iba jemné, zemiaky sa raz uprostred pečenia obracajú.
-
Odstráňte kura a šalotky z panvice a vyhradzujte si varné šťavy. Kuracie mäso a šalotky zakryte a udržujte v teple. Hranolky preneste do veľkej misky. Pridajte pažítka, odstrihnite tymián, zvyšnú 1/4 lyžičku soli a zvyšnú 1/4 lyžičku korenia; hodiť na kabát.
-
Dajte varné džúsy do varu na miernom ohni. Jemne varte, odkryte, po dobu 3 až 5 minút alebo kým šťavy nie sú mierne zredukované. Odstráňte tymián tymiánu. Nalievajte niektoré šťavy z varenia na kurča a šalotku. Podávame s hranolkami.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 375 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 157 mg cholesterolu, 664 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 35 g proteínu.
