Obsah:
prísady
Smery
-
Opláchnite fazuľa; vypustiť. Vo veľkej nádobe kombinujte fazuľa a 8 šálok vody. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, 10 minút. Odstráňte z tepla. Prikryte a nechajte stáť 1 hodinu. Vypusťte a opláchnite fazuľa.
-
Vložte fazuľa do 4-qt. pomalý varič. Do sporáka pridajte 6 šálok sladkej vody a ďalších päť prísad (pomocou chiliho prášku). Prikryte a varte na nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo na vysokej teplote 4 až 5 hodín.
-
Vypusťte fazuľu a zeleninu, pričom si vyhradzujte 1 šálku tekutej tekutiny. Vráťte fazuľa do pomalého hrnca. Pridajte 1/4 šálky rezervovanej kuchynskej tekutiny, moriacej kvapaliny a soli.
-
Pomocou mlynčeka na zemiaky alebo ručného ponorného mixéra fazuľa alebo zmes fazule pridajte podľa potreby ďalšiu kuchynskú tekutinu na dosiahnutie požadovanej konzistencie.
Pokyny na tlakový hrniec
Fazuľa sa pripravuje podľa pokynov v kroku 1. Fazuľa, 6 šálok, čerstvá voda, cibuľa, jalapeňos, cesnak, rasca a chili prášok sa vložia do 4 až 6 qt. sporák alebo elektrický tlakový hrniec. Uzamknite veko na svojom mieste. Elektrické variče nastavte na vysoký tlak tak, aby uvarili 25 minút. (V prípade sporákov s horúcou pecou podl'a pokynov výrobcu zvýšte tlak na stredne vysoký; znížte dostatočné množstvo tepla na udržanie stáleho tlaku. Varte 25 minút. Odstráňte z tepla.) Pri modeloch s elektrickou energiou a sporákom nechajte uvoľniť tlak. prirodzene. Opatrne otvorte odvzdušňovač pary, aby ste uvoľnili zvyšný tlak. Opatrne otvorte veko. Pokračujte podľa pokynov v kroku 3.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 168 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 297 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 2 g cukru, 10 g proteínu.
