Receptúra ​​na hlavné mäso z bravčového mäsa lepšie domy a záhrady

prísady

• Vykostené bravčové plece s hmotnosťou 3 až 3, 5 libier
• 1 šálka nasekanej sladkej cibule (1 veľká)
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 1 12 oz fľaša chilli omáčka
• 2 polievkové lyžice baleného hnedého cukru
• 2 lyžice octu jablčného muštu
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• 1 lyžica chili prášku
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Ak je to potrebné, nakrájajte bravčové mäso tak, aby zodpovedalo pomalému sporáku so 4 až 5 kvartami. Vložte bravčové mäso, cibuľu a cesnak do pomalého hrnca. V stredne veľkej miske skombinujte chilli omáčku, hnedý cukor, jablčný ocot, Worcestershire omáčku, chilli, soľ a korenie. V sporáku nalejte bravčové mäso.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 10 až 11 hodín alebo pri vysokej teplote 5 až 6 hodín. Odstráňte bravčové mäso z sporáka a rezervujte šťavy. Pomocou dvoch vidličiek rozdrvte bravčové mäso a zlikvidujte akýkoľvek tuk. Odtučnený tuk zo štiav. Do bravčového mäsa pridajte dostatok šťavy na navlhčenie. Dajte 2-šálky s bravčovým mäsom do vzduchotesných nádob a chladte na 3 dni alebo zmrazte na 3 mesiace. Dá 6 šálok.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 396 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 147 mg cholesterolu, 1069 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 14 g cukru, 46 g proteínu.