Pečené morčacie prsia s rebarborovou omáčkou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky nasekanej rebarbory
3 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice vody
1 lyžica pomarančového likéru alebo rozmrazeného koncentrátu mrazenej pomarančovej šťavy
½ čajovej lyžičky jemne pomletého pomarančovej kôry
1 polovica čerstvej polovice morčacieho prsia z čerstvej kosti, odstránená koža

Krok 1
Kombinujte rebarbora, cukor, vodu, pomarančový likér alebo rozmrazený koncentrát mrazenej pomarančovej šťavy a pomarančovú kôru v strednom hrnci. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste asi 5 minút alebo kým rebarbora nie je krehká. Odstrániť z tepla; nechaj sa vychladnúť.
Krok 2
Miesto morčacie na stojan v plytkej pekáč. Rozložte 1/4 šálky omáčky na morčacie mäso. Pečte v rúre pri 375 ° F po dobu 40 minút. Rozotrite 1/4 šálky omáčky viac na morčacie mäso. Vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti morčacieho prsníka bez toho, aby ste sa dotkli kosti. Pokračujte v pražení asi o 35 minút viac alebo dovtedy, kým teplomer zaznamená 165 stupňov F. Pred krájaním nechajte morčacie mäso zakryté 10 minút. Medzitým znovu zohrejte zvyšnú omáčku a podávajte s moriakom. Poskytuje 6 až 8 porcií.