Šalát z praženej repy a kozieho syra lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra červená repa alebo malá repa, opláchnutá a upravená
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ
• Čerstvo mleté ​​korenie
• ⅓ šálka olivového oleja
• ¼ šálka octu bieleho vína
• 2 čajové lyžičky horčica v štýle Dijon
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička čerstvo mletého korenia
• 2 polievkové lyžice jemne nasekanej šalotky
• 10 šálok zeleného šalátu pre deti (mesclun) alebo iných jemných šalátov
• 1 8 uncová kozí syr (chevre alebo Montrachet), nakrájaný na kusy hrubé 1/2 palca

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Ak používate malú repu, polovicu alebo štvrtinu. Vložte repu do jednej vrstvy do plytkej pekáča. Pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a premiešajte. Dochutíme soľou a korením, znova hodíme. Zakryte fóliou a pečte 25 minút. Odkryte a opečte asi 15 minút viac alebo do vidlice. pohode; olúpajte malú repu, ak ju používate. (Cukrová repa sa nemusí lúpať.) Rezaná repa sa nakrája na kocky s veľkosťou 1/2 palca. Vložte do strednej misky; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým na toaletnú kombináciu v šálke so závitom kombinujte 1/3 šálky olivového oleja, octu bieleho vína, horčice v štýle Dijon, soli 1/4 čajovej lyžičky a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Zakryte a dobre pretrepte.

• Krok 3

  Pridajte k repe šalotku a pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou dresingu; hodiť do kabátu; zrušil.

• Krok 4

  Umiestnite greeny do veľmi veľkej misky a pokvapkajte zvyšným dresingom; hodiť na kabát.

• Krok 5

  Na každú z ôsmich šalátových tanierov vložte rovnaké množstvo šalátov. Každý z nich prelejte plátok syra a trochu zmesi repy. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 237 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 22 mg cholesterolu, 350 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 8 g proteínu.