Pečená paradajka a koriander salsa | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

5 stredne rajčiakov, na polovicu a naočkovaných
1 malá sladká cibuľa (napríklad Vidalia alebo Maui) nakrájaná na kliny
8 strúčikov cesnaku, ošúpané
2 čerstvé chilli papričky jalapeño, stopkové, rozpolené a naočkované (pozri tip, strana xx)
1 lyžica olivového oleja
½ šálky nasekanej žltej papriky (1 malá)
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej limetky
1 lyžica limetkovej šťavy
1 čajová lyžička vylisovala čerstvé oregano alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného mexického oregana alebo sušeného pravidelného oregana, drveného
½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
¼ lyžička soli

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 450 ° F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s fóliou alebo pergamenovým papierom. Paradajky, nakrájané na boky, položte na pripravenú pekáč. Na pekáč položte cibuľu, cesnak a papriku chile. Špargľa s olivovým olejom. Pečte asi 20 minút alebo dovtedy, kým sa nespália paradajka a korenie a cibuľka nebude jemná. Ak je zelenina dostatočne chladná na to, aby sa s ňou manipulovalo, štipka z paradajkovej kože odstráňte a pomocou noža šupky z chilli papričky odstráňte. Nahrubo nakrájanú zeleninu.
Krok 2
V stredne veľkej miske kombinujte praženú zeleninu, papriku, koriandr, limetkovú kôru, limetkovú šťavu, oregano, rascu a soľ. Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.

Deň batožinového priestoru:

Krok 1
Tote salsa v izolovanom chladiči s ľadom.

Vybavenie, ktoré musíte mať:

Izolovaný chladič s ľadovými baleniami

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 48 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 81 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.