Obsah:
prísady
Smery
-
Nechajte vaječné bielky stáť pri izbovej teplote vo veľmi veľkej miske počas 30 minút. Namažte a jemne namažte 9-palcovú misku s pružinovým tvarom. Zrušil.
-
Rozpustite čokoládu a maslo v strednej panvici na miernom ohni; cool. Do vychladenej čokoládovej zmesi zamiešajte žĺtky a vanilku. Odložte zmes.
-
Beat vaječné bielky s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Postupne pridávajte cukor, asi 1 polievkovú lyžicu naraz, porazte asi 4 minúty alebo kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno).
-
Preložte asi 1 šálku zmesi vaječných bielkov do čokoládovej zmesi. Zložte čokoládovú zmes na zvyšnú zmes vaječných bielkov. Preosejte asi jednu tretinu múky cez vaječnú zmes; (Ak je misa príliš plná, premiestnite zmes do väčšej misky.) Opakujte dvakrát, preosievajte a skladajte naraz jednu tretinu múky.
-
Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečieme v rúre s teplotou 350 stupňov F po dobu 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým nevyčistí drevená špáradlo vložené blízko stredu. Koláč úplne vychladnite na panvici na drôtenom stojane. Odstráňte boky panvy. Kefkové omrvinky od okrajov koláča. (Vrchná kôra bude mierne šupinatá.) Vyberte dno misky z koláča.
-
Teplo sa v malej panvici uchová až do rozpustenia. Lisovaná marhuľa konzervuje cez sito; mierne ochladiť.
-
Ak chcete zostaviť, nakrájajte koláč vodorovne na dve rovnomerné vrstvy. Položte spodnú vrstvu na veľkú servírovaciu dosku. Konzervy natrite na vrstvu koláča na tanieri. Vrchná časť s druhou vrstvou koláča. Nalejte čokoládovú polevu na tortu, ktorá sa podľa potreby rozprestiera, aby sa glazúra úplne prelepila. Pred podávaním nechajte tortu stáť pri izbovej teplote najmenej 1 hodinu. Ak je to potrebné, prelejte čokoládové kučery; ozdobte jedlými kvetmi. Poskytuje 12 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 356 kalórií (13 g nasýtených tukov, 146 mg cholesterolu, 135 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g proteínu).Čokoládová poleva
prísady
Smery
-
Rozstrihnite polosladkú alebo horkú čokoládu. Čokoládu, maslo alebo margarín zahrievajte v panvici na miernom ohni, až kým sa neroztopí, za občasného miešania. zrušil. Šľahačku a ľahký kukuričný sirup priveďte do mierneho varu v ťažkej malej panvici. Znížte teplotu a nechajte pôsobiť 2 minúty. Odstráňte z tepla. Miešajte v čokoládovej zmesi. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
