Omáčky na grilovanie: informácie a tipy lepšie domy a záhrady

Obsah:

Mnoho grilovacích omáčok používa pre svoju jedinečnú chuť kombináciu sladkých a sladkých prísad. Sladké ingrediencie dodávajú omáčkam báječnú hĺbku. Nezabudnite si ich dať na koniec grilovania - cukor ľahko horí a môže omáčke prepožičať horkú chuť.

Veľké recepty na grilovanie omáčky

Bezpečnosť omáčky

Ak chcete omáčku servírovať pri stole, rozdeľte ju skôr, ako ju naštete na surové mäso.
Alebo ak ste si nabrali omáčku, pred podaním varte zvyšok na panvici, aby ste zaistili jeho bezpečnosť.

Kedy a ako použiť omáčku

Omáčky s vysokým obsahom cukru môžu spôsobiť, že omáčka zhorí na vonkajšej strane mäsa skôr, ako sa mäso úplne uvarí.

Počkajte, kým sa posledných päť alebo 10 minút grilovania nedotkne sladkých omáčok.

Naneste vrstvy omáčky rovnomerne, aby sa vytvorila glazúra.

Bežné cukry a omáčkové prísady s vysokým obsahom cukru

biely cukor
hnedý cukor
Med
Melasa: svetlá, tmavá, čierna
Kukuričný sirup: svetlý, tmavý
fruktóza
Jam a konzervy
Roztierateľné ovocie
ovocný
Ovocná šťava a koncentrát
Catsup a pripravená barbecue omáčkou

Iné použitia na grilovanie omáčok

Používa sa ako pizza alebo špagetová omáčka
Používa sa namiesto catsupu pre hamburgery, hranolky a bochník na mäso
Zmiešajte s mletým mäsom, syrom a kyslou smotanou a použite ako náplň taco alebo zemiakov
Okorenite paradajkovú šťavu alebo Bloody Marys
Zmiešajte s kyslou smotanou alebo smotanovým syrom, ktoré sa majú použiť ako zeleninový alebo čipkový dip
Používa sa ako dresing na šalát zo zemiakov, kukurice a fazule
Oživte pečené fazuľa alebo fazuľové rezy
Do chilli pridajte údenú príchuť