Obsah:
prísady
Smery
-
Ošúpajte sladké zemiaky a repu. Rezajte pozdĺžne na dlhé tenké prúžky. ** Vložte prúžky každej zeleniny do samostatných misiek. Vyhoďte každú 1/2 lyžičky hrubej soli.
-
V holandskej sušiarni alebo fritovacej peci so 4 kvartami zahrievajte olej 2 až 3 palce na 365 ° F. Aby sa zabránilo postriekaniu, rozprestrite repu na papierovú utierku a osušte. Do horúceho oleja opatrne pridajte repu a zemiaky, približne po jednej štvrtine. Smažte asi 2 minúty na jednu dávku, kým nie sú krehké a zlatohnedé, raz alebo dvakrát jemne miešajte. Pomocou lyžice s drážkami opatrne odstráňte hranolky z horúceho oleja na papierové utierky, aby sa vysypali. Ak je to potrebné, pridajte tymiánové vetvičky do horúceho oleja so zeleninou (POZOR: tymiánové vetvičky sa po pridaní do horúceho oleja krátko rozstreknú.) Preneste na tanier; v prípade potreby posypte ďalšou hrubou soľou.
Tipy
* Ak máte tymián s tvrdšími stonkami, odstráňte listy tymiánu z kmeňa a posypte hranolkami na tanieri.
Tipy
** Na prípravu tenkých rastlinných prúžkov použite rezačku Juliusne alebo mandolínu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 406 kalórií (4 g nasýteného tuku, 27 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 522 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteínu.
