Drvené hashové hnedé lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

3 - 4 malé červenohnedé alebo biele zemiaky (asi 3/4 libry)
¼ pohár jemne nakrájanú cibuľu
1 malé korenie jalapeno, banánové korenie alebo korenie Anaheim, naočkované a nasekané (voliteľné)
¼ lyžička soli
⅛ lyžička hrubo mletého čierneho korenia
2 polievkové lyžice masla, oleja na varenie alebo margarínu

Krok 1
Ošúpajte zemiaky a nahrubo rozdrvte pomocou najhrubšej strany strúhadla (mali by ste mať asi 2 šálky). Rozdrvené zemiaky opláchnite v cedníku; dobre vytečte a osušte. V stredne veľkej miske skombinujte rozdrvené zemiaky, cibuľu, jalapeno korenie (ak sa používa), soľ a čierne korenie.

Krok 2
Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte maslo na miernom ohni 1 až 2 minúty alebo do horúceho stavu. Opatrne pridajte zemiaky, zalisujte do rovnomerného tvaru lievance (priemer asi 7 až 8 palcov). Pomocou špachtle pevne pritlačte zmes. Prikryte a varte na miernom ohni 8 minút alebo do zlatohneda. Skontrolujte príležitostne a podľa potreby znížte teplo, aby ste zabránili nadmernému stúpaniu. Otočte pomocou dvoch lopatiek alebo špachtle a vidličky. (Ak si nie ste istí, že sa môžete otočiť jedným otočením, nakrájajte na štvrtiny a otáčajte sa po častiach.) Varte, odkryte, o 5 až 7 minút viac alebo do zlatohneda a krehké. Odstrániť z panvice; nakrájané na kliny. Poskytuje 2 alebo 3 porcie.