Párky na párky a zemiaky lepšie domy a záhrady

prísady

• 0, 5 l varená údená morčacie klobása
• 3 - 4 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 ¾ kilogramov neošúpaných zemiakov s červenou šupkou
• 2 stredné cibule
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• 1 ½ - 2 čajové lyžičky semená rasce, mierne rozdrvené
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička korenia

Smery

• Krok 1

  Na prepravu, balenie ingrediencií, prepravu klobás v izolovanom chladiči s ľadovými baleniami.

• Krok 2

  Na varenie nalejte 3 polievkové lyžice oleja do ťažkej 12-palcovej panvice odolnej v rúre; umiestnite priamo nad oheň alebo na vrchol. Zdvihnite a nakloňte panvicu, aby ste zakryli dno olejom. Zemiaky nakrájajte na kocky s rozmermi 1/2 palca; nakrájajte cibuľu na tenké kliny alebo kotlety. Zemiaky a cibuľu varíme, odkryté, v horúcom oleji na miernom ohni asi 12 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky takmer jemné, za občasného miešania.

• Krok 3

  Šikmá klobása s hrúbkou 1/4 palca; pridajte klobásu do zemiakovej zmesi. V prípade potreby pridajte 1 lyžicu oleja, aby ste zabránili zlepeniu. Varte, odkryté, asi 10 minút alebo dokiaľ sú zemiaky a cibuľa jemné a mierne hnedé, často za stáleho miešania.

• Krok 4

  Vmiešajte tymian, kmín, soľ a korenie; varte a miešajte ešte 1 minútu. Poskytuje 6 porcií hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 270 kalórií (2 g nasýteného tuku, 24 mg cholesterolu, 419 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 10 g proteínu).