Údený losos lasagne lepšie domy a záhrady

prísady

12 sušených rezancov z lasagne
⅓ šálky masla
⅓ šálka univerzálnej múky
4 šálky beztukového mlieka
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu (1 oz.)
¼ šrotovaný švajčiarsky syr (1 oz.)
2 polievkové lyžice suchého sherry
1 ½ šálky jemne rozdrveného syra Pecorino Romano (6 oz.)
1 šálka syra mozzarelly (4 oz.)
1 šálka drveného syra Provolone (4 oz.)
½ šálky syra čedar (2 oz.)
3 veľké rímske paradajky, olúpané, naočkované, nakrájané a vyprázdnené
1 4 oz nádoba (vypustená váha) nakrájané huby, drenáž
8 oz údeného lososa, vločkovaného, s odstránenou kožou a kosťami

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Ľahko namažte trojuholníkovú pravouhlú pekáčku; zrušil. Rezance varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova.

Pre omáčku:

Krok 1
Medzitým v strednej panvici zahrievajte maslo na nízku teplotu. Pridajte múku; varte a miešajte 4 minúty (dávajte pozor, aby ste nezanechali múku). Postupne rozšľahajte mlieko, soľ a korenie. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí. Znížiť teplo; zamiešajte parmezán, syr švajčiarsky a sherry. Varte a miešajte, kým sa syry neroztopia.
Krok 2
V strednej miske skombinujte syry Pecorino Romano, mozzarella, provolone a čedar.
Krok 3
Na zostavenie rozložte jednu štvrtinu omáčky do pripraveného pekáča. Posypeme jednou štvrtinou syrovej zmesi. Vrstva s jednou tretinou rezance, štvrtinou omáčky, polovicou paradajok, polovicou húb, polovicou lososa a jednou štvrtinou syrovej zmesi. Opakujte vrstvenie rezance, omáčka, paradajky, šampiňóny, losos a syr. Zalejte zvyšnými rezancami, zvyšnou omáčkou a zostávajúcou syrovou zmesou.
Krok 4
Pečieme odkryté po dobu 50 až 55 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú temperamentné a vrchná časť je mierne zhnedlá. Pred podávaním nechajte stáť 15 minút. Poskytuje 12 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 352 kalórií (10 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 52 mg cholesterolu, 751 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 22 g proteínu.