Údená pstruh, zemiaky a fenikel pizza ii lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 malá zlatá zemiaka Yukon (asi 4 oz), nakrájaná na plátky 1/4 palca
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 lyžička extra panenského olivového oleja
• Kóšer alebo morská soľ
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 1 6 unca lopta No-Knead Pizza Cough, zdvihnutá
• 2 lyžice čerstvého plnotučného syra ricotta
• 2 oz údený pstruh, rozdelený na štrk
• 3 plátky nakúpené konzervované citrón
• ¼ malý cibuľový fenikel, nakrájaný na tenké plátky papiera (asi 1/4 šálky), plus niekoľko lístkov na ozdobu
• 1 polievková lyžica nízkotučného gréckeho jogurtu
• 1 čajová lyžička mlieka

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 500 ° F. Vo veľkej liatinovej panvici hodte zemiakové plátky vodou, olivovým olejom, soľou a korením. Pevne prikryte panvicu hliníkovou fóliou. Pečieme asi 10 alebo 15 minút, kým zemiaky nie sú mäkké, ale nie sú opečené. Zemiaky preneste na tanier.

• Krok 2

  Pripravte si brojler, panvicu alebo pekáč. Rozviňte cesto na pizzu.

• Krok 3

  Zmerajte a pripravte všetky zálievky. Zemiakové vrstvy nakrájame na cesto a okolo okraja kôry zostanú odkryté 1 palec. Syr so syrom ricotta na zemiakoch.

• Krok 4

  Pizzu opekajte 5 až 8 minút, až kým sa okraje nenafúknu kôrou a nezačnú stmavnúť. Vyberte pizzu drevenou alebo kovovou šupkou alebo plechom na pečenie. Premiestnenie na doštičku. Na pizzu posypte pstruhy, konzervované plátky citrónu a feniklu. Nechajte pizzu stáť niekoľko minút.

• Krok 5

  V malej miske rozšľahajte jogurt a mlieko; pokvapkáme na pizzu. Nakrájajte pizzu na štvrtiny a podávajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 196 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 20 mg cholesterolu, 2550 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 1 g cukru, 8 g proteínu.