Dusené hashové hnedé lepšie domy a záhrady

prísady

1 recept Perfect Hash Browns
1 lyžica rastlinného oleja
8 oz čerstvých húb, nakrájaných na plátky
1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké kliny
8 uncí hromadná šalvia alebo javorová príchuť
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 šálka mlieka
⅛ - 0, 25 lyžičky mletého čierneho korenia
⅛ lyžička soli
1 stredne nakrájané paradajky
1 čerstvá paprika jalapeño chile, stonková a nakrájaná na plátky (v prípade potreby naočkovaná) *

Smery

Krok 1
Pripravte Perfect Hash Browns; udržovať v teple.
Krok 2
Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte huby a cibuľu; varte asi 5 minút alebo do mäkka a všetka tekutina sa odparí. Lyžica cez hash hnedé; udržovať v teple.
Krok 3
V tej istej panvici uvaríme klobásu na miernom ohni až do hneda, pomocou drevenej lyžice rozdeľte mäso pri varení. Posypeme múku klobásou; miešať kombinovať. Pridajte mlieko naraz. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Dochutíme čiernym korením a soľou. Lyžica omáčky nad hash hnedé. Posypeme paradajkami a jalapeňovým korením.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 292 kalórií (5 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 36 mg cholesterolu, 431 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 11 g proteínu.

Perfect Hash Browns

prísady

1 russ libry červenohnedé zemiaky
¼ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
1 - 2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
paprika (voliteľné)

Smery

Krok 1
Zemiaky olúpame a nahrubo nakrájame. Zemiaky vložte do veľkej misky; pridajte dostatok vody na zakrytie zemiakov. Dobre premiešajte. Vypustite cedník umiestnený nad umývadlom. Oplachovanie a vypúšťanie zopakujte dvakrát alebo trikrát, kým voda nevyteká. Vypustite znovu pomocou gumovej špachtle čo najviac vody. Vyrovnajte šalátový rozvlákňovač papierovými uterákmi; pridajte zemiaky a odstreďte. Ak je to potrebné, opakujte, kým zemiaky nezaschnú. Zemiaky preneste do veľkej misky. Posypte soľou a korením; hodiť kombinovať
Krok 2
V 10-palcovej nelepovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja a masla na stredne vysokú teplotu, až kým maslo pení. Pridajte do panvice zemiaky, ktoré sa šíria do rovnomernej vrstvy. Jemne pritlačte zadnou časťou špachtle a vytvorte koláč. Znížte teplo na stredné. Varte bez miešania asi 12 minút alebo dokiaľ nie je dno zlatohnedé a krehké.
Krok 3
Obráťte dosku cez hornú časť panvy. Opatrne prevráťte panvicu, aby ste prenesli zemiaky na tanier. Ak je to potrebné, do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Pomocou platne posuňte zemiaky späť do panvice, tepelne neupravenú stranu nadol. Varte asi 8 minút viac alebo dovtedy, kým nie je dno zlatohnedé. Pred podávaním posypte paprikou.