Južný dresing a omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

Južný dresing

• 1 šálka nasekanej červenej cibule (1 stredná)
• 1 šálka nasekanej mrkvy (2 stredné)
• 1 šálka nasekaného zeleru (2 stonky)
• ¾ šálky (1 1/2 paličky) masla
• 5 šálok kukuričného chleba (1 6, 5 oz balenie, pripravené)
• 5 3 palcové sušienky, roztrhané (napr. Sušienky Maw Maw's Biscuits)
• 2 vajcia, ľahko zbité
• 3 - 4 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• ½ - 1 šálka plnotučného mlieka
• 2 polievkové lyžice nakrájaného zeleru
• 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej šalvie
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia

omáčka

• 3 polievkové lyžice masla
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka

Smery

Južný dresing

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Vo veľkej panvici varte cibuľu, mrkvu a zeler v 1/2 šálky (1 palicu) masla na miernom ohni 8 minút alebo do jemnosti za občasného miešania.

• Krok 1

  Vo veľmi veľkej miske zmiešajte kukuričný chlieb, sušienky, zeleninovú zmes, vajcia, kuracie vývar, mlieko, zelerové listy, šalvia, 1 lyžičku soli a 1 lyžičku korenia (bude trochu polievka). Nalejte zmes do 3-kvartového pekáča. Kocka zostávajúce 1/4 šálky (1/2 palca) masla a bodkujte na zmes. Pečieme, odkryté, 45 až 50 minút alebo do zhnednutia na vrchu a zahrievajte na teplotu 165 ° F.

omáčka

• Krok 1

  Medzitým v malej panvici zohrejte 3 lyžice masla na miernom ohni. Pridajte múku, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky korenia a varte za stáleho miešania, až kým nedôjde k sebe a nezačne peniť. Vmiešajte mlieko a vývar. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí; varte a miešajte ešte 1 minútu. Pripraví 2 1/3 šálok.

Pečenie s moriakom:

Pripravte zálievku, ako je uvedené vyššie, s výnimkou pečenia, odkrytej, v sušiarni s teplotou 325 ° F po dobu 50 až 55 minút alebo do zhnednutia na vrchu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 239 kalórií (9 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 64 mg cholesterolu, 628 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteínu.