Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise skombinujte 2 šálky múky a droždia. V miernom hrnci zohrejte a miešajte mlieko, voda, 1/2 šálky masla, 3 polievkové lyžice cukru a soľ až do zahriatia (120 ° F až 130 ° F) a maslo sa takmer roztopia. Pridajte mliečnu zmes do múky spolu s vajcami, citrónovou kôrou a pomarančovou kôrou. Beat s elektrickým mixérom na nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou lyžice vmiešajte 1 šálku nakrájaných mandlí a čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku premiešajte tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Tvarujte cesto do gule. Cesto vložte do ľahko namazanej misky a raz otočte, aby ste povrch tuku namastili. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste, až kým nedosiahne takmer dvojnásobok (asi 1 hodinu).
-
Rozdrvte cesto. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať. Medzitým jemne namažte 10-palcovú skladanú skúmavku; zrušil.
-
Na naplnenie do malej misky skombinujte 6 polievkových lyžíc zmäknutého masla, 2/3 šálky cukru a škoricu.
-
Cesto nakrájajte na obdĺžnik s rozmermi 20 x 12 palcov. Výplň rovnomerne rozložte na cesto s presnosťou na 1/2 palca od okrajov. Posypte náplňou zvyšnými mandľami. Zrolovať obdĺžnik, začínajúci z dlhej strany. Tesniaci šev. Cesto opatrne vložte do pripravenej panvice tak, aby švy smerovali nadol, aby sa konce spojili do jedného kruhu. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste, až kým nedosiahnete takmer dvojnásobnú veľkosť (asi 45 minút).
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Pečte po dobu 50 až 55 minút alebo do zlate, posledných 15 minút pečenia prikryte fóliou, aby sa zabránilo prehriatiu. Opatrne prevráťte hadičku na drôtený stojan. Vyberte chlieb z panvice a dôkladne vychladnite. Mrholenie práškovým cukrom.
Trasy Make-Ahead:
Miešajte a mieste cesto podľa pokynov. Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky; otoč sa raz. Cesto prikryte a nechajte vychladnúť na 24 hodín. Vyberte z chladničky a nechajte stáť zakryté pri izbovej teplote 15 minút. Rozdrvte cesto. Pokračujte podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 404 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 54 mg cholesterolu, 234 mg sodíka, 55 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 20 g cukru, 9 g proteínu.Práškový cukorový krém
prísady
Smery
-
V malej miske premiešajte práškový cukor, mlieko a vanilku. Miešajte v dostatočnom množstve ďalšie mlieko, 1 čajovú lyžičku naraz, aby sa námraza stala sypkou.
