Obsah:
prísady
Smery
-
V prípade avokádovej omáčky nakrájajte asi 3 palce z uhorky a nahrubo nakrájajte na rez (zvyšok zostáva pre uhorkový šalát). Vložte do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte avokádo, kyslou smotanu, kôprom, limetkovú šťavu, jalapeño, cesnak a 1/2 lyžičky soli. Puree vyhladzujte. Nalejte do misky; prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na použitie.
-
V prípade malej misky kombinujte 2 čajové lyžičky soli, suchú horčicu, chile chipotle, čierne korenie, koriander a rascu; zrušil. Ak je to potrebné, nakrájajte steak na časti, aby sa uľahčilo manipuláciu s grilom. Ľahko natrite steaky zo všetkých strán olivovým olejom; sezónu rovnomerne trieť. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
-
Pripravte si gril na priame varenie na vysokej teplote (asi 500 ° F). * Steaky na grile na horúcom mieste so zatvoreným vekom čo možno najviac, počas 4 až 6 minút pre stredne zriedkavé, otáčanie raz alebo dvakrát. Vyberte steaky z grilu a nechajte ich pôsobiť 5 minút. Plátky rozrežte na plátky s hrúbkou 1/2 palca. Podávame teplé s avokádovou omáčkou a šalátom z uhoriek.
* Priame grilovanie:
Pri tomto spôsobe sa jedlo umiestni do grilovacieho stojana priamo nad zdroj tepla. Priame grilovanie je najlepšie na opečenie a varenie malých, jemných rezov, ktoré sa varia do 30 minút alebo menej, ako sú steaky, hamburgery alebo vykostené kurča.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 363 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 90 mg cholesterolu, 695 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 33 g proteínu.Šalát z uhoriek
prísady
Smery
-
V miske kombinujte uhorky, žlté korenie, šalotku, červené korenie, limetkovú šťavu, olivový olej, kôpr a soľ a korenie podľa chuti.
