Smažené krevety a brokolica | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvých alebo mrazených stredných kreviet v škrupinách a / alebo 12 oz čerstvých alebo mrazených hrebenatiek
⅓ šálka vody
¼ šálka sójovej omáčky
2 lyžice ryžového octu alebo 1 lyžica octu muštu
1 lyžica kukuričného škrobu
1 ½ lyžičky cukru
1 lyžica oleja na varenie
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 poháre brokolica kvety
1 šálka jemne nakrájanej mrkvy
1 malá cibuľa, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky
1 šálka nakrájaných čerstvých húb
2 šálky horúcej varenej ryže alebo 8 oz balených sušených vermicelli alebo fusilli, varené a vypustené
¼ šálky kešu alebo nakrájané mandle, opekané

Smery

Krok 1
Rozmrazte krevety alebo lastúry, ak sú zmrazené. Ak používate krevety, šupky a deveínové krevety, chvosty zostanú nedotknuté. Ak používate lastúry, strihajte všetky veľké lastúry na polovicu. Opláchnite krevety alebo hrebenatky; osušte papierovými utierkami. Zrušil. V malej miske kombinujte vodu, sójovú omáčku, ocot, kukuričný škrob a cukor; zrušil.
Krok 2
Zahrejte olej vo wok alebo 12-palcovej panvici na stredne vysoké teplo. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Varte a cesnak miešajte v horúcom oleji 15 sekúnd. Pridajte brokolicu, mrkvu a cibuľu. Varte a miešajte 3 minúty. Pridajte huby; varte a miešajte ešte 1 až 2 minúty, alebo kým nebude zelenina krehká. Odstráňte zeleninu z wok štrbinovou lyžicou. Miešajte zmes sójovej omáčky. Pridať do wok; varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí. Pridajte krevety alebo lastúry; varte asi 3 minúty alebo dovtedy, kým krevety alebo lastúry nie sú nepriehľadné. Miešajte v zelenine; teplo cez. Podávame s ryžou alebo cestovinami a posypeme kešu.
Krok 3
Spracováva 4 porcie (1 šalátová smažená ryža + 1/2 šálky ryže)

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 446 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 129 mg cholesterolu, 1075 mg sodíka, 57 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 31 g proteínu.