Sladké zemiaky s pekanovými orechmi a nivou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 veľké sladké zemiaky, ošúpané a pozdĺžne rezané na tenké kliny (1-1 / 2 lb.)
• 1 malá sladká cibuľa nakrájaná na 1 palec (1/3 šálky)
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžica masla
• ⅓ kúsky pekanového orecha
• 1 lyžica baleného svetlo hnedého cukru
• 4 lyžičky octu z muštu
• 1 ½ čajovej lyžičky medu
• 1 strúčik cesnaku, mletý (1/2 lyžičky)
• 2 lyžice rozpadaného niva alebo jemne rozdrveného bieleho syra čedar

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Na pekáčoch s rozmermi 15 x 10 x 1 palec kombinujte sladké zemiaky a kúsky cibule. Pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja; posypeme 1/2 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia. Jemne premiešajte. Rozotrite zmes v jednej vrstve. Pečieme 30 až 35 minút alebo dokiaľ nebude zelenina jemná, raz za stáleho miešania.

• Krok 2

  Medzitým v malej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Miešajte pekanové kúsky, hnedý cukor a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte a miešajte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa v zmesi hnedého cukru neobaľujú pekanové orechy. Odstrániť z tepla; naneste na fóliu a nechajte úplne vychladnúť.

• Krok 3

  Na obliekanie v malej miske šľahajte ocot, med, cesnak, 1/4 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia. Pomaly šľahajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, kým sa kombinujú. Rozšľahajte 1 polievkovú lyžicu modrého syra.

• Krok 4

  Podávať, prenášať zemiaky a cibuľu na servírovaciu dosku. Pokvapkajte dresingom. Posypeme pekanmi a zvyškom plesňového syra. Poskytuje 6 porcií postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 241 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 487 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g proteínu.