Paradajkový a cuketový tanier s nivou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libier dedičské paradajky (ako napríklad limetková zelená, čerešňa fialová, ruská ruža a / alebo box auto Willie), hrubo nakrájané na plátky
• ½ veľkej cukety a / alebo žltej letnej tekvice
• ½ šálky kalamátových olív, dierovaných
• ½ šálky drveného modrého syra (2 oz)
• 1 polievková lyžica odrezala čerstvé pažítka alebo nakrájanú zelenú cibuľu
• Morská soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 recept Sherry-Thyme Vinaigrette

Smery

• Krok 1

  Na šalát umiestnite paradajky na veľký tanier. Pomocou zeleninovej šupky jemne nakrájajte cuketu pozdĺžne na stuhy. Zapichnite cuketové stuhy pod a okolo paradajok. Najlepšie s olivami, syrom a pažítkou. Prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny.

• Krok 2

  Ak chcete podávať, šalát zľahka posypte soľou a korením. Pokvapkajte Sherry-Thyme Vinaigrette. Pred podávaním zakryte a nechajte stáť 30 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 182 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 385 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 3 g proteínu.

---

Sherry-Thyme Vinaigrette

prísady

• 2 lyžice octu sherry
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• Čerstvé čajové lyžičky odrezali
• 1 čajová lyžička horčice v štýle Dijon
• ⅓ šálka extra panenského olivového oleja

Smery

• Krok 1

  Do šálky so závitom kombinujte ocot, cesnak, tymián a horčicu. Pridajte olivový olej. Zakryte a dobre pretrepte. Dochutíme morskou soľou a čiernym korením.