Obsah:
prísady
Smery
-
Nechajte vaječné bielky stáť pri izbovej teplote 30 minút. Medzitým zarovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo fóliou. Nakreslite na papier alebo fóliu 7-palcový kruh.
-
V miske so stredným miešaním kombinujte vaječné bielky, smotanový kameň a soľ. Porazte elektrickým mixérom pri stredných otáčkach, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov).
-
Pridajte cukor, 1 polievkovú lyžicu naraz, bitím vysokou rýchlosťou, až kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy (špičky sú rovné) a cukor sa takmer rozpustí (asi 4 minúty).
-
Jemne lyžičku vaječnej bielej zmesi vložte do vrecka na pečivo vybaveného trubičkou na pečenie. Na kruh na papieri alebo vo fólii naneste potrubie vaječných bielkovín a zo strany vytvorte škrupinu. (Alebo pomocou zadnej časti lyžice roztiahnite zmes vaječných bielkov cez kruh a postavte bokom.)
-
Pečieme v rúre s teplotou 300 ° F počas 40 minút. Vypnite rúru. Nechajte škrupinu zaschnúť v sušiarni po dobu najmenej 1 hodiny. Vyberte z papiera alebo fólie; úplne vychladnite na drôtenom stojane.
-
V malej miske podávajte jogurt do kyslej smotany. Naneste asi dve tretiny zmesi do škrupiny. Naplňte čerstvým ovocím. Zostávajúca zmes kyslej smotany sa nechá prejsť. Ak je to potrebné, posypte kryštalizovaným zázvorom alebo kokosom. Poskytuje 6 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 183 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 8 mg cholesterolu, 102 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 29 g cukru, 4 g proteínu.
