Will's pasta primavera | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica octu balsamico
• 1 čajová lyžička horčice v štýle Dijon
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 6 uncí sušených cestovín
• 4 šálky listov rukola
• 1 veľká žltá alebo oranžová paprika nakrájaná na tenké prúžky (1 šálka) *
• 1 stredná mrkva nakrájaná na tenké prúžky (1/2 šálky)
• ½ šálky čerstvého cukru
• 4 červené vriace cibule nakrájané na tenké kliny
• 4 unce tenká plátky šunky alebo šunky, nakrájané na 1-palcové prúžky
• 2 lyžice jemne drveného parmezánu (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V malej nádobe so skrutkovacím uzáverom kombinujte olivový olej, balsamicový ocot, horčicu, soľ a korenie. Dobre prikryte a pretrepte; zrušil.

• Krok 2

  Cestoviny varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Jednotlivé porcie uvarených cestovín položte na 4 platne a vytvorte hniezdo.

• Krok 3

  Vo veľkej mise kombinujte rukola, papriku, mrkvu, hráškové struky a cibuľu. Hromada do hniezda cestovín. Najlepšie so šunkou. Pokvapkajte dresingom. Ak je to potrebné, posypte parmezánom. Poskytuje 4 porcie.

Poznámka:

Môžete použiť aj brokolice, sekané paradajky, cuketu a hrášok.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 347 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 22 mg cholesterolu, 579 mg sodíka, 49 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 13 g proteínu.