Bravčová panenka zabalená v slanine | lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálky marhúľ alebo čerešní, konzervované veľké kusy
• 1 lyžička octu červeného vína
• 10 plátky slaniny
• 1 1 libra bravčovej panenky, upravená
• 1 lyžica olivového oleja
• 8 uncí zelenej fazule, upravené podľa potreby
• ¼ kuracie vývar so zníženým obsahom sodíka
• 2 polievkové lyžice medu
• ¼ lyžička soli
• ¼ poháre nakrájané na mandle, opekané

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Vyrovnajte plytkú pekáč s fóliou; umiestnite stojan na panvicu s fóliou. V malej miske kombinujte marhuľové konzervy a ocot.

• Krok 2

  Slaninu položte vedľa seba na pracovnú plochu a mierne sa prekrývajte. Mäso položte priečne na slaninu a stočte, slaninu obtočte okolo mäsa. Miesto mäso, slanina končí dole, na stojane v pripravenej panvici. Pečte 20 minút. Zabalené mäso natierajte konzervačnou zmesou. Pečte o 5 až 10 minút dlhšie alebo dokiaľ mäso nezaregistruje 145 ° F a slanina nebude krehká. Vyberte z rúry; nechajte stáť 3 minúty.

• Krok 3

  Medzitým v 10-palcovom panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte zelené fazule; varte a miešajte 3 až 5 minút alebo iba do chrumkavej ponuky. Pridajte vývar, med a soľ. Varte a miešajte ešte 3 minúty, alebo kým sa kvapalina takmer neodparí. Vmiešajte mandle. Nakrájajte mäso a podávajte so zmesou zelených fazúľ.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 392 kalórií (4 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 93 mg cholesterolu, 575 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 22 g cukru, 33 g proteínu.