Hovädzí šalát so zemiakovými lupienkami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 stredne veľký zemiak
Nepriľnavé striekanie
Cesnaková soľ, cibuľová soľ alebo soľ
3 polievkové lyžice chutney, odstrihnuté; marhuľové konzervy; alebo pomarančová marmeláda
2 polievkové lyžice olivového oleja alebo šalátového oleja
2 lyžice octu červeného vína, octu balsamico alebo octu jablčného muštu
1 polievková lyžica vody
⅛ čajová lyžička korenia
3 šálky roztrhané zmiešané greeny
6 oz plátky hovädzieho alebo bravčového mäsa nakrájané na plátky, nakrájané na prúžky široké 1/2 palca (asi 1 šálka)
2 stredne mrkvy nakrájané na julienne prúžky (1 šálka) alebo 1 šálka jicamy nakrájané na julienne prúžky
2 zelené cibule nakrájané na plátky (1/4 šálky) alebo 2 polievkové lyžice nakrájanej cibule
¼ strúhaný čedar, syr Colby alebo Cojack (1 unca)

Krok 1
Pre zemiakové lupienky nakrájajte zemiaky na plátky hrubé 1/8 palca. Nastriekajte plech na pečenie s nelepivým povlakom. Zemiakové plátky usporiadajte do jednej vrstvy na plech a jemne posypte cesnakovou soľou, cibuľovou soľou alebo soľou. Pečieme pri teplote 450 ° F 20 minút alebo do chrumkavej a zlatohnedej farby. Vyberte z plechu na pečenie. Ochladí sa 10 minút.
Krok 2
Medzitým na obliekanie v malej miešacej miske premiešajte chutney, marhuľové konzervy alebo pomarančovú marmeládu; olivový olej alebo šalátový olej; ocot s červeným vínom, balzamový ocot alebo ocot s octom; voda; a korenie. Nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 20 minút.

Krok 3
Rozdeľte zeleninu rovnomerne medzi 2 jednotlivé platne. Usporiadajte zemiakové lupienky, hovädzie alebo bravčové prúžky, mrkvové alebo jicama prúžky, cibuľu a syr. Miešanie; pokvapkajte po šalátoch. Robí 2 porcie.